準備、鏡開き。

準備、鏡開き。






写真のお汁粉。昨年のお汁粉。



小豆を煮るのがなかなか難しい。。




茹でこぼしたり、やわらかくコトコトしたり。


納得した味にはならず。。

夫の大好物だけに、
キビシー評価。


水飴、黒砂糖で試しましたが。。今一つ。修行が足りませんっ。



今年は、プロのレシピを参考に


ザラメで(￣0￣)/



ただいま、コトコトしてまーす。









2010年01月08日 Posted bykinoko at 18:20 │Comments(4)

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この記事へのコメント
わぉ！
うちの旦那もお汁粉すきです＾＾
１１日でしたっけ？鏡開きって！？
Posted by おぐおぐおぐおぐ at 2010年01月08日 19:39
こんばんは！
この去年の写真・・・・
しっかり脳裏に焼きついております☆

ぜんざい私も大好き☆実家の母もザラメがポイントよ！！と言っていました。
コトコト終った後の写真期待してます☆
ハフハフのびのびおお餅と餡子と・・・・
たまらないです。。熱々希望。。。
Posted by チークチーク at 2010年01月08日 22:19
おぐおぐちゃん♪

お汁粉、朝ごはんに二杯も食べる夫です。。
夏は、朝からピノだし┐( ￣ー￣)┌
甘党夫、今から11日の鏡開き楽しみにしてます(笑)
Posted by kinoko at 2010年01月09日 10:17
チークちゃん♪

昨夜コトコトして、先程ザラメと砂糖で仕上げてみました(^-^)b
ザラメ、いい仕事してくれますね〜。
甘さがサッパリしていて私の好み(^3^)/
夫は、お汁粉の汁がサラサラ派。
私はトロトロ派。
性格も好みも、お互い違い、補い合う夫婦です(>_<)ﾒﾝﾄﾞｸｻｲ。。
Posted by kinoko at 2010年01月09日 10:22
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